Le linguine sono un tipo di pasta lunga di semola di grano duro.
Caratteristiche
La lunghezza è la stessa degli spaghetti ma, anziché avere sezione rotonda l'hanno piatta e appartengono alla stessa famiglia delle bavette (spaghetto schiacciato a sezione rettangolare, di medio spessore) e delle trenette (linguine a sezione ovoidale); è un tipo di pasta che trova la sua origine a Genova.
Utilizzo
In Liguria il condimento tipico per questa tipologia di pasta è il pesto.
Note
Voci correlate
- Trenette al pesto
- Tipi di pasta
Altri progetti
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sulle linguine
Collegamenti esterni
- (EN) linguini, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
- (EN) Linguine, su StarTrek.com, CBS Studios.
